拟定商品采购计划:按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划,包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。采购部门需要对酒店实际需求够买,保证酒店给消费者的印象足够良好。其次是客房设施。包括单人间、标准间、豪华套房、套房等。若品质或数量上可以接受的话,好选择本地的供应商,从而节省运输费,且联系方便,易于随时检查合同的执行情况。
售后服务。如所购买的物品是需要日后维修保养的,选择供应商时便尤其要注意这一点。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一,好选择在业界具有良好口碑的供应商。好选择有稳固财政能力的供应商,因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的保障。确保商品采购供应:随时了解各商品部的商品销售状况,为商品采购供应作准备。
价格与质量、付款方式等紧密联系,应本着“品质优先、价格合理”的原则进行价格控制。采取三级责任制,即使用部门、采购部、财务部。布草选购对于酒店来讲是一件重大的事情之一,因为酒店布草选择的适当与否直接影响到酒店入住率和成本,因此如何选购酒店布草就成为关键点,一谓的追求便宜都不是终良策,只有挑选出适合酒店的布草才能为酒店的效益。拟定商品采购计划:按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划,包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。
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